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2016年营养师模拟试题--膳食纤维与水

来源: 2019亚洲杯胜负彩    发布:2016-03-28

  膳食纤维与水(A1/A2型题)

  1 [A1/A2型题] 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

  · A.大麦

  · B.燕麦

  · C.高纤谷物

  · D.青稞

  · E.黄豆麸皮

  参考答案

  【答案】:E

  2 [A1/A2型题] 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键(  )。

  · A.大于1个

  · B.等于2个

  · C.大于2个

  · D.等于3个

  · E.大于3个

  参考答案

  【答案】:E

  3 [A1/A2型题] 含膳食纤维较多的食物为(  )。

  · A.鱼、奶

  · B.粮谷、蔬菜

  · C.肉、蛋

  · D.果汁

  · E.豆浆

  · 参考答案

  【答案】:B

  4 [A1/A2型题] 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为( )。

  · A.20g

  · B.5g

  · C.22g

  · D.30g

  · E.25g

  参考答案

  【答案】:E

  5 [A1/A2型题] 属于膳食纤维的是( )。

  · A.蔗糖

  · B.淀粉

  · C.果胶

  · D.果糖

  · E.糖原

  参考答案

  【答案】:C

  6 [A1/A2型题] 膳食纤维是(  )。

  · A.粗纤维

  · B.木质素

  · C.纤维素

  · D.非淀粉多糖

  · E.半纤维素

  参考答案

  【答案】:D

  7 [A1/A2型题] 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

  · A.5~10g

  · B.10~15g

  · C.15~20g

  · D.20~30g

  · E.30~40g

  参考答案

  【答案】:D



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